推しメシ

Ginkuranぎんくらん

 

第11回目の『推しメシ!!』は、Ginkuranぎんくらんさんです。

柏駅東口から徒歩約7分。

和の要素も取り入れたフランス料理と、品揃え豊富な日本酒や焼酎などの和酒が楽しめるお店です。

今回は、ランチタイムの中で一番人気のセットをご紹介します。

 

和の趣を感じるくつろぎの空間

お料理の前に、まずは店内のご紹介です。

 

春を彩るピンク色のテーブルクロスと、富士山と桜の絵画が美しい店内。

 

1人でも気軽に来店できるカウンター席は、シェフの調理風景を間近で見ることができる特等席。

カウンター自体に幅があるので、ゆったりと食事がとれます。

 

お祝いや接待に便利な個室も完備。上質な空間でくつろぎのひと時を過ごせます。

 

春満開!季節を感じる絶品フレンチ

推しメシは、ランチタイムの中で一番人気「肉or魚セット」です!

今回はお肉のセットをご紹介します♪

 

or魚セット 1,500(税抜)

(肉or魚料理、日替わりスープ、パン、コーヒーのセット。)

 

この日のお肉料理は宮城豚。旨味のつまったジューシーなお肉で、とろけるような食感と甘みの、上質な脂がたまりません。

シェフ特製タプナードソース(オリーブ、アンチョビ、ニンニクを使用)との相性も抜群。

新鮮野菜のロマネスコ(ブロッコリーやカリフラワーの仲間)、小かぶ、サヤエンドウの食感もよく、彩り豊かで、目にも嬉しい一皿です。

 

ニンジンのポタージュスープには、ニンジンフリットが添えられています。

パンは、柏駅東口から徒歩約6分の場所にあるベーカリーフェーブさんのもの。

小麦がふわっと香る優しい風味が、素材の味を活かしたGinkuranさんのお料理にぴったりです。

 

和の要素も取り入れたフランス料理を和酒とともに…

シェフ 越路さん

 

東葛地区を代表するル・クープルさんで長年修行されていた越路シェフ。

フリット(揚げ物)料理のおいしさに定評があります。

 

日本酒学講師や酒匠の資格を持つ秋田出身の女将、

佐藤さん(愛称、女将のsatoeri)が全国各地から取り揃えた日本酒は、常時約300本!

ディナータイムには、日本酒好きのお客さんがお気に入りを求めてやってくるんだとか。

お酒に詳しくない方でも、好みに合わせて料理に合う一杯をセレクトしてくれるので安心

女性のひとり飲みにもおすすめです。

 

コースだけでなく、季節食材を使用したアラカルトメニューも多数ご用意

まずは仕事帰りにカウンターで軽く一杯、なんていかがでしょうか。

 (越路シェフのおいしいお料理と、女将satoeriさんの軽快なトークによるおもてなしで、一杯で帰るのがもったいなくなってしまうかも…!)

 

和の要素も取り入れたフランス料理を、アットホームな雰囲気で楽しむことができるGinkuranさんへ、みなさんもぜひ一度お越しください♪

 

 

※Ginkuranぎんくらんでは、従業員、アルバイトスタッフを募集しています。

募集に関するお問い合わせは、下記の連絡先までお願いいたします。

 

 

以下、お店の基本情報です。

 

Ginkuranぎんくらん

千葉県柏市柏3-3-17 サザナミビル1F

☎04-7197-5620

【営業時間】

平日 ディナータイム:17:00~23:30(L.O.22:00)

土日祭日 ランチタイム:12:00~15:00(L.O.14:00)

     ディナータイム:17:00~23:30(L.O.22:00)

【定休日】月曜日

https://nebibivan883.wixsite.com/ginkuran

https://ameblo.jp/mii-satoeri/

 

 

掲載情報は2018年2月19日の取材時のものです。

掲載内容が変更になる場合もございます。あらかじめご了承ください。

 

 

取材・執筆:小島 眸  撮影:児玉 啓

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