Ginkuranぎんくらん ※閉店
第17回目の『推しメシ！！』は、柏駅東口から徒歩約6分、今年8月にリニューアルオープンしたGinkuranぎんくらんさんです。
ミシュラン三ツ星レストラン「ジョエル・ロブション」で立ち上げから7年間活躍した後、
柏の結婚式場「アーセンティア迎賓館」で6年間、料理長を務めたシェフが作る本格的フランス料理と、
品揃え豊富な日本酒とワインにソフトドリンクが楽しめるレストランです。
ディナータイムは、5200円、6500円、10000円からとなっておりますが、
今回は、土、日、祭日限定の3,000円ランチコースをご紹介します。
お得なランチコースで、フレンチをもっと身近に…
ご紹介するのは、計6品のランチコースです。
コース名：土日祭日限定ランチコース
お1人様 ￥3,000(サービス料込・税別)
※要2日前予約(2名様よりご予約可能です。)
コース内容は季節によって変わる場合がございます。都度ご確認ください。
シェフの手によって生み出される、アートのように美しいお料理の数々をお楽しみください。
◆アミューズ 栗のピューレとクリームチーズ
◆オードブル
鴨の燻製 ネギのロースト
生ハムと洋梨のコンビネーション
ブルーチーズのソース
◆スープ
南瓜の温かいポタージュ 黒ゴマ ピスタチオオイル
◆メインディッシュ（魚かお肉をお選び下さい）、パン
オリーブを食べて育った千葉県産「オリヴィア・ポーク」のローストと
そのカイエット タスマニア産オーガニック粒マスタードのソース
◆デザート、珈琲or紅茶
御予約制で通常のデザートをバースデープレートに変更可能。
シックで洗練された店内で、くつろぎの時間を
今年8月に外装、内装ともにリニューアル。
シンプルで、より落ち着いた大人の空間に。
カウンター席は、シェフの調理風景を間近で見ることができる特等席。
カウンター自体に幅があるので、ゆったりと食事ができます。
特別なお祝いや、接待に便利な個室も完備。
上質な空間でくつろぎのひと時を過ごせます。
フランス料理を和酒とともに…
オーナー 佐藤 絵理子さん
日本酒学講師や酒匠の資格を持つ秋田出身の女将、佐藤さん(愛称、女将のsatoeri)が
全国各地から取り揃えた日本酒は、常時約300本！
リニューアルに伴いワインの種類も増やし、お料理との組み合わせは無限大に！
お酒に詳しくない方でも、佐藤さんが好みに合わせて料理に合う一杯をセレクトしてくれるので安心です。
―読者へメッセージをお願いします！
佐藤さん「ぎんくらんで、幸せで豊かな時間をお過ごしください。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。」
高級で、テーブルマナーが厳しく、高嶺の花というイメージもあるフランス料理ですが、
ぎんくらんさんでは、本格的なフレンチをアットホームな雰囲気の中でリラックスしていただくことができます。
今回ご紹介した土日祭日限定ランチコースは3,000円と、とってもお得！
大切な人のお祝いや、ちょっと贅沢したい日にもオススメなので、
“サプライズで特別なデザートプレートを用意してほしい”という方や
“普段はなかなかフレンチに手が出せない…”という方も、ぜひ一度ご予約してみてください♪
以下、お店の基本情報です。
Ginkuranぎんくらん
千葉県柏市柏3-3-17 サザナミビル1F
☎04-7197-5620
【営業時間】
火～金、祝前日：17:00～23:30(料理L.O.22:00、ドリンクL.O.23:00)
土：12:00～15:00(料理、ドリンクL.O.14:00)
：17:00～23:30(料理L.O.22:00、ドリンクL.O.23:00)
日、祝日：12:00～15:00(料理、ドリンクL.O.14:00)
17:00～23:30(料理 ドリンクL.O.22:00)
【定休日】月曜日
https://nebibivan883.wixsite.com/ginkuran
掲載情報は2018年10月17日の取材時のものです。
掲載内容が変更になる場合もございます。あらかじめご了承ください。
取材・執筆：小島 眸 撮影：児玉 啓
