Bar Plat「世界のスピリッツ～魂のお酒『ジン』～」

こんばんは！バープラットの津崎です。

もう半そででは出歩けない…。そんな寒い日が続いています。
そんな中、半そで短パンで歩いている小学生を見ると、
「子供は風の子」という言葉を思い出す…。

寒い地域でショットでグイっと飲むもの、それは・・・

【スピリッツ】
いわゆる蒸留酒という類のお酒です。
醸造酒＝ビール、ワインなどなど。
蒸留酒＝ウイスキー、ブランデー、ジン、ラム、ウォッカ、テキーラなどなど。
＜一言でいうと＞
穀物に水（お湯）をいれて糖化、酵母を加えて発酵させたものが醸造酒。
酵母を加えて発酵させたものを蒸留器で温めて、アルコールと水の沸点の違いを利用して作り出したものが蒸留酒。
＜蒸留酒はアルコール度数が高い！＞
最初に「ジン」のご紹介。

【ジンとは？】
蒸留する際に「ボタニカル」と呼ばれる原料を加えます。
加え方に色々な種類はありますが、ここでは割愛。
＜主なボタニカル＞
・ジュニパーベリー（主原料）→西洋ねずの実。解熱、利尿用薬品として17世紀に使用され始めたスパイスです。
・オレンジピール→オレンジの皮。苦味が良いスパイスになります。
・コリアンダー→栄養素のあるスパイス。ネパールカレーでよく使用されます。
などなど、沢山あります。
現在では「ジン」のボタニカルに、
・わさび
・ユズ
・しょうが
など、日本の食材が使用されることも多くなりました。

【ジンの歴史】
17世紀にオランダの医師「フランシスクス・シルヴィウス」が解熱、利尿用薬品として発明。オランダ公ウィリアム3世が名誉革命によってイングランド国王になったときに、イギリスにジンが広まりました。
今ではロンドン・ドライ・ジンが主流となっています。
＜日本で人気のカクテル＞
それはジン＆トニックです。
海外でジントニックと頼むと「？」伝わらないらしいです…。
正式には「ジン＆トニック」
しかし、トニックウォーターで割る飲み方は日本が主流です。
海外ではそのまま飲むか、ライムを絞って飲むのが主流です。

＜バープラットのジン＆トニックの秘密＞
バープラットのオーナー松本氏は、
銀座の名店「バーオーパ」で修行していました。
そのバーオーパ直伝のジン＆トニックを継承させていただいております。
【本当においしいジン＆トニックを飲みたい！】
そのときは、迷いなくバープラットへ足をお運びください。
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本日も１９時より営業いたします。
皆さまのご来店心よりお待ち申し上げます。

【店舗情報】
Bar Plat Tel：04-7162-4862
千葉県柏市柏２－８－５やまもとビル２F
営業時間：月～土　　→　１９時～２時
日曜、祝日→　１７時～２４時
定休日　：なし（社員研修などで休むときはあります。あらかじめお知らせいたします。）
席数　　：カウンター１１席　テーブル２人掛け　テーブル６人掛け　◎合計１９席
ドリンク：７５６円～（カクテル・ウイスキー・ブランデー・ビール・ワインなど）
フード　：５４０円～（ナッツ・ジャーキー・生ハム・ピザ・チョコレートなど）
チャージ：５４０円
◆ご予約承ります。お気軽にお電話ください。

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