Cozy Bar Trias 「ロング・グッドバイ」
本家本元のCozy Bar Trias 店長の鈴木です。本年も宜しくお願い致しますm(_ _)m
前回の続き…
??何でしたっけ？年を跨いでしまって忘れてしまった(^_^;)
そうです「ギムレット」！
皆さんはギムレットというカクテルをご存知ですか？
ジンとライムジュースで作る「ギムレットには早すぎる」のセリフで有名なカクテルです。
知らない？
そうですか…( ￣-￣)
“レイモンド・チャンドラー”のハードボイルド小説『ロング・グッドバイ』の中に出てくる有名なセリフです。10年程前に作家の村上春樹さんが新しく翻訳した事でも再注目された作品です。
小説を読まれていない方からすると何がギムレットには早すぎるの？となりますが、それについては後程…
私がこの本に出会ったのは高校生の頃、ハヤカワ・ミステリ文庫の清水俊二さんが翻訳した
当時は「長いお別れ」のタイトルでした。
ハードボイルド小説のただでさえ難しい文体を、さらに清水俊二さんの翻訳はその当時で既に20年以上
前の翻訳なので仮名遣いも古く、10代の小僧だった私にはかなり難解な内容だったのを覚えています。
その当時は、この小説の中で重要な小道具として登場するカクテル“ギムレット”をまさか自分がバーテンダーになって作ることになるとは思いもしなかったでしょう(^_^)
この小説の中で最も印象的なシーンは物語の序盤、店を開けたばかりのバー・ヴィクターズで主人公の私立探偵“フィリップ・マーロウ”に、この物語の重要なキーマン“テリー・レノックス”がギムレットのレシピを語るシーン。
「こっちではライムかレモンのジュースとジンを混ぜて、そこに砂糖をちょいと加えてビターズを垂らせばギムレットができると思っているが、本物のギムレットはジンとローズ社のライムジュースを半々で混ぜるんだ」マーロウは酒にこだわりが無いから軽く聞き流すが…
当時未成年たった私もギムレットが何なのかも分からず軽く読み流すのだが…
この時のバー・ヴィクターズにはローズ社のライムジュースは置いていなかったようで、この時の2人の会話を聞いていたバーテンダーは後日ローズ社のライムジュースを仕入れ(気が利くバーテンダーである(^.^))、マーロウが１人で訪れてきた時に本物のギムレットを振る舞う。
マーロウもこの時初めてレノックスのいう本物のギムレットを味わう。
「甘くもあり、鋭さもある…」
後年バーテンダーになった私は、なるほど、甘いギムレットなのか…
調べてみるとローズ社のライムジュースはコーディアル・ライムジュースといって甘味を添加している
シロップのようなジュースなのだ。それをジンと半々混ぜる…
甘そう( ￣-￣)食後酒並みにかなり甘いギムレットである。
現代のレシピは ジンが4分の3に、フレッシュライムジュースを4分の1、砂糖を人匙
がスタンダード、当時のカクテルの嗜好が今とはだいぶ違い甘口な事が想像できる。
小説の物語の後半、「ギムレットにはまだ早すぎるね」のセリフは、食前の早い時間帯にもかかわらず甘口のギムレットを飲むにはまだ早い、とも読み取る事ができるが…
そのセリフの意図は…
おっと！ネタバレになるので…
う～ん深い！まさにハードボイルド
機会があれば是非読んで下さい。そして当店の絶品のギムレットもお試し下さい。
※画像は1973年の映画「ロング・グッドバイ」監督ロバート・アルトマン、主演エリオット・グールドですが…
ギムレットのギの字も出てきません(-_-)
Cozy Bar Trias
住所；千葉県柏市旭町1-4-11-201
営業時間；19～2時
TEL；04-7141-9269
